Préparez la farce
Hachez finement le chou, la ciboule et le gingembre, puis mélangez-les avec la viande hachée ou du tofu émietté.
Le monde entier passe à table.
Yumio, c'est le livre de cuisine du monde entier, écrit par celles et ceux qui cuisinent. Des recettes en photos, étape par étape, rangées par pays et par culture. Vous les cuisinez, vous les notez, vous les améliorez, et vous ajoutez les vôtres.
Bon appétit !
¡Buen provecho!
いただきます
Buon appetito!
صحتين
Afiyet olsun!
Smacznego!
Kain na tayo!
Un tour du monde, une cuisine à la fois.
Sur Yumio, chaque recette est rangée par pays et par culture culinaire. Choisissez une cuisine, ouvrez une recette, et lancez-vous.
Inde
Dal, chapatis et chutneys. Les recettes se rangent aussi par région : on ne cuisine pas pareil au nord et au sud.
Japon
Ramen, onigiri, tamagoyaki. Des gestes précis, montrés photo par photo, pour les réussir du premier coup ou presque.
Cuisine levantine
Houmous, taboulé, falafels. Une cuisine partagée par plusieurs pays, rangée comme une culture à part entière.
Mexique
Tortillas, salsas, mole. Les recettes de famille y côtoient celles des marchés de rue.
Par vousEt chez vous ?
Il manque la cuisine de votre pays, de votre région ou de votre famille ? Ajoutez-la, d'autres auront envie de la goûter.
Voir comment partager une recetteChaque étape a sa photo.
Plus besoin de deviner à quoi ressemble « une pâte bien lisse » : les recettes avancent photo par photo. Exemple avec des raviolis à la vapeur, en trois étapes.
Vous pliez autrement ? Proposez votre méthode sous cette étape.
Pliez les raviolis
Une cuillère de farce au centre de la pâte, un doigt d'eau sur le bord, puis pincez en petits plis pour bien fermer.
Cuisez à la vapeur
Posez les raviolis dans le panier sans qu'ils se touchent et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte devienne translucide. Servez avec une sauce soja relevée.
Ici, tout le monde met la main à la pâte.
Yumio fonctionne comme une grande tablée : chacun apporte quelque chose, chacun goûte, et on parle cuisine. Que vous débutiez ou que vous cuisiniez depuis toujours, votre avis compte autant que celui des autres.
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Cuisiner
Suivez la recette photo par photo, à votre rythme, quel que soit votre niveau.
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Noter
Donnez votre avis sur ce que vous avez cuisiné. Vos notes aident les suivants à choisir leur prochain plat.
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Améliorer
Moins de sel, une cuisson plus douce, une épice en plus : proposez vos changements et la recette s'enrichit.
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Partager
Publiez vos propres recettes, celles de votre famille ou de votre quartier, pour que d'autres les cuisinent à leur tour.
Il manque votre recette à la table.
Le plat du dimanche, la sauce de votre tante, le snack de votre rue : rejoignez la communauté et partagez-le, en photos, étape par étape.